簡介
 
現代人的本能直覺正在消退，對於什麼是健康的、什麼是有害的食物益加無法辨明。市面上充斥著各種關於飲食、健康生活等的建議，在資訊爆炸的年代，這不足為奇，但是關於營養的基本問題——環繞著健康、飲食、品味、生態、永續環境等——卻少見貫串這些主題的統整論述。
 
魯道夫•施泰納對這個主題的入手方式不同於大多數的評論者，他以嶄新、開放的態度面對問題。他不告訴人們應該或不應該吃進哪些食物到身體裡——無論是關於葷素、飲酒、吸煙等議題皆然。他認為科學家的任務是清楚解釋事物運作的原理及其影響，而人們要根據這些資訊做什麼樣的決定完全取決個人的自由。然而，他強調我們的飲食不只決定身體的健康程度，也能促進或妨礙內在的靈性發展。
 
這本仔細編訂的選集收錄了魯道夫•施泰納從靈性科學的觀點看待人類的營養。他談到生食、素食、肉食等飲食習慣，也談到蛋白質、脂肪、碳水化合物、鹽的影響，並論及特定的食材例如馬鈴薯、甜菜根、蘿蔔以及酒精和尼古丁的效果。他的洞見對任何認真看待健康、飲食與靈性發展的人都是不容忽視的重要訊息。
 
目錄
 
1.靈性科學的營養觀
2.靈性對物質的穿透　
3.宇宙觀點之下的營養
4.營養與健康的人體
5.健康的營養與食物的品質
6.消化過程
7.植物、生食、素食和葷食的影響
8.馬鈴薯、甜菜根、蘿蔔與人類的靈性
9.蛋白質、脂肪、碳水化合物和鹽的效果
10.酒精的影響
 
作者: Rudorf Steiner 魯道夫•施泰納（1861-1925）
頁數: 218
出版: 三元生活實踐社
ISBN: 9789869716000